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探访“2015年度全球最佳餐厅” 发布时间:2015-08-11 信息来源:新华网 浏览量:

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7月2日,在西班牙赫罗纳附近的罗卡三兄弟餐厅,一名服务员从餐厅里走过。

  西班牙的罗卡三兄弟餐厅于6月被英国著名美食杂志《餐厅》评为“2015年度全球最佳餐厅”。罗卡三兄弟餐厅位于西班牙东北部巴塞罗那市以北约120公里处,在千年古城赫罗纳的城边上。罗卡三兄弟于1986年创办了这家餐厅,如今三兄弟共同打理餐厅事务,他们分工明确:大哥胡安是主厨,老二约瑟夫是侍酒师,小弟霍尔迪是糕点师。大厨胡安主张分子美食,他表示,分子美食原理就是通过改变食材的分子结构,重新组合,通过低温慢煮的方式创造出与众不同的食物,例如使一种食材的味道和外表酷似另一种食材等。

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7月2日,在西班牙赫罗纳附近的罗卡三兄弟餐厅,一张桌子上摆放着罗卡三兄弟的照片。

  西班牙的罗卡三兄弟餐厅于6月被英国著名美食杂志《餐厅》评为“2015年度全球最佳餐厅”。罗卡三兄弟餐厅位于西班牙东北部巴塞罗那市以北约120公里处,在千年古城赫罗纳的城边上。罗卡三兄弟于1986年创办了这家餐厅,如今三兄弟共同打理餐厅事务,他们分工明确:大哥胡安是主厨,老二约瑟夫是侍酒师,小弟霍尔迪是糕点师。大厨胡安主张分子美食,他表示,分子美食原理就是通过改变食材的分子结构,重新组合,通过低温慢煮的方式创造出与众不同的食物,例如使一种食材的味道和外表酷似另一种食材等。

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7月2日,在西班牙赫罗纳附近的罗卡三兄弟餐厅,厨师制作精美食品。

  西班牙的罗卡三兄弟餐厅于6月被英国著名美食杂志《餐厅》评为“2015年度全球最佳餐厅”。罗卡三兄弟餐厅位于西班牙东北部巴塞罗那市以北约120公里处,在千年古城赫罗纳的城边上。罗卡三兄弟于1986年创办了这家餐厅,如今三兄弟共同打理餐厅事务,他们分工明确:大哥胡安是主厨,老二约瑟夫是侍酒师,小弟霍尔迪是糕点师。大厨胡安主张分子美食,他表示,分子美食原理就是通过改变食材的分子结构,重新组合,通过低温慢煮的方式创造出与众不同的食物,例如使一种食材的味道和外表酷似另一种食材等。

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7月2日,在西班牙赫罗纳附近的罗卡三兄弟餐厅,桌上摆放着制作完成的精美菜肴。

  西班牙的罗卡三兄弟餐厅于6月被英国著名美食杂志《餐厅》评为“2015年度全球最佳餐厅”。罗卡三兄弟餐厅位于西班牙东北部巴塞罗那市以北约120公里处,在千年古城赫罗纳的城边上。罗卡三兄弟于1986年创办了这家餐厅,如今三兄弟共同打理餐厅事务,他们分工明确:大哥胡安是主厨,老二约瑟夫是侍酒师,小弟霍尔迪是糕点师。大厨胡安主张分子美食,他表示,分子美食原理就是通过改变食材的分子结构,重新组合,通过低温慢煮的方式创造出与众不同的食物,例如使一种食材的味道和外表酷似另一种食材等。

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7月2日,在西班牙赫罗纳附近的罗卡三兄弟餐厅,桌上摆放着制作完成的精美菜肴。

  西班牙的罗卡三兄弟餐厅于6月被英国著名美食杂志《餐厅》评为“2015年度全球最佳餐厅”。罗卡三兄弟餐厅位于西班牙东北部巴塞罗那市以北约120公里处,在千年古城赫罗纳的城边上。罗卡三兄弟于1986年创办了这家餐厅,如今三兄弟共同打理餐厅事务,他们分工明确:大哥胡安是主厨,老二约瑟夫是侍酒师,小弟霍尔迪是糕点师。大厨胡安主张分子美食,他表示,分子美食原理就是通过改变食材的分子结构,重新组合,通过低温慢煮的方式创造出与众不同的食物,例如使一种食材的味道和外表酷似另一种食材等。

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7月2日,在西班牙赫罗纳附近的罗卡三兄弟餐厅,一名女服务员展示新鲜出炉的面包。

  西班牙的罗卡三兄弟餐厅于6月被英国著名美食杂志《餐厅》评为“2015年度全球最佳餐厅”。罗卡三兄弟餐厅位于西班牙东北部巴塞罗那市以北约120公里处,在千年古城赫罗纳的城边上。罗卡三兄弟于1986年创办了这家餐厅,如今三兄弟共同打理餐厅事务,他们分工明确:大哥胡安是主厨,老二约瑟夫是侍酒师,小弟霍尔迪是糕点师。大厨胡安主张分子美食,他表示,分子美食原理就是通过改变食材的分子结构,重新组合,通过低温慢煮的方式创造出与众不同的食物,例如使一种食材的味道和外表酷似另一种食材等。

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7月2日,在西班牙赫罗纳附近的罗卡三兄弟餐厅,一名厨师在厨房制作精美食品。

  西班牙的罗卡三兄弟餐厅于6月被英国著名美食杂志《餐厅》评为“2015年度全球最佳餐厅”。罗卡三兄弟餐厅位于西班牙东北部巴塞罗那市以北约120公里处,在千年古城赫罗纳的城边上。罗卡三兄弟于1986年创办了这家餐厅,如今三兄弟共同打理餐厅事务,他们分工明确:大哥胡安是主厨,老二约瑟夫是侍酒师,小弟霍尔迪是糕点师。大厨胡安主张分子美食,他表示,分子美食原理就是通过改变食材的分子结构,重新组合,通过低温慢煮的方式创造出与众不同的食物,例如使一种食材的味道和外表酷似另一种食材等。

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7月2日,在西班牙赫罗纳附近的罗卡三兄弟餐厅,厨师在厨房制作精美食品。

  西班牙的罗卡三兄弟餐厅于6月被英国著名美食杂志《餐厅》评为“2015年度全球最佳餐厅”。罗卡三兄弟餐厅位于西班牙东北部巴塞罗那市以北约120公里处,在千年古城赫罗纳的城边上。罗卡三兄弟于1986年创办了这家餐厅,如今三兄弟共同打理餐厅事务,他们分工明确:大哥胡安是主厨,老二约瑟夫是侍酒师,小弟霍尔迪是糕点师。大厨胡安主张分子美食,他表示,分子美食原理就是通过改变食材的分子结构,重新组合,通过低温慢煮的方式创造出与众不同的食物,例如使一种食材的味道和外表酷似另一种食材等。

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7月2日,在西班牙赫罗纳附近的罗卡三兄弟餐厅,一名侍酒师在酒窖里挑选葡萄酒。

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